食品用的谷类与麦芽配料

改善您食品的风味、色泽

口感、营养价值与新鲜程度。

无论是面包、饼干、混合麦片、酥条或是乳制品—凭借德乐的谷物和麦芽配料您可以完全天然的方式优化您产 品种类的感官特性以及营养理念特色。

德乐谷物与麦芽配料成为食品智能选择的原因所在：

Image Description

感官上的附加值

  • 无附加香料的甜美、麦芽味甚至烘烤的风味特色
  • 烘焙食品浓郁的感官特性
  • 均衡的甜味特性以及可能的砂糖替代物
  • 天然的食品色彩
Image Description

您营养理念的附加值

  • 与精糖相比矿物质和维生素含量更高
  • 通过有针对性地配置单糖、低聚糖和多糖的糖分种类，优化营养成分组合。
Image Description

您的技术附加值

  • 通过提高酵母活性加速生面团的生产
  • 优化烘焙时间、保持持续稳定的烘焙结果
  • 通过提高凝水能力延长保质期

我们为您的食品应用提供度身打造的产品。

谷物与麦芽萃取物
液态、高粘度的萃取物用于改进风味、质地与营养价值以及用于优化您的生产流程
用于增甜的特种谷物与麦芽萃取物
均衡的增甜特性以及砂糖代用品
无麸质的大麦麦芽萃取物
无麸质食品的改进
色泽浓郁的麦芽提取物
用于天然染色以及在烘焙流程中添加金黄色的色调。
谷物与麦芽萃取粉
干燥的萃取物用于改进风味、质地与营养值以及用于优化生产流程
用于增甜的特种谷物与麦芽萃取物
用于馅料、浇头和涂层的酥脆替代物
麦芽巧克力粉
用于麦芽可可饮料的产品基质